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Restaurant gastronomique,

les menus

Restaurant Les Palis SPA au Grand Fougeray.

A mi-chemin entre Nantes et Rennes, le restaurant Les Palis SPA vous convie à un voyage en pays breton à la découverte de ces produits de la mer qui ont forgé les qualités gastronomiques d’une région de caractère, la Bretagne. Notre chef Audrey Langhinrichs s’inscrit dans une tradition culinaire innovante et savoureuse où les classiques sont réinventés et mis à l’honneur.


Restaurant en Ille et Vilaine

Situé au Grand Fougeray, l’Hôtel restaurant Les Palis SPA est un restaurant de terroir Maître Restaurateur récompensé par 3 cocottes. Avec une capacité de 90 couverts, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir en groupe ou en famille pour fêter avec vous tous vos évènements. Notre chef Audrey Langhinrichs a élaboré des menus spéciaux pour toutes vos occasions.


A mi chemin entre Nantes et Rennes.

Le Restaurant Les Palis SPA est ouvert du mardi midi au dimanche midi. Pour les clients de notre hôtel qui reste ouvert la semaine entière, divers moyens de restauration sont disponibles à proximité.

  • MENUS A LA CARTE
  • Formules Séminaire
  • Menu Groupes
  • Carte 2019

MENUS A LA CARTE

faites votre choix dans l’ensemble de notre carte


menu plaisirologis

31.00 €

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert



menu gourmandise

41.00 €

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert

Formules Séminaire

menu  seminaire

                                                        

                                              

quenelle  de poissons blanc et céleri, béchamel au safran                                                                                                                                                                                         

crumble  de pain d’épices, confit de blettes et oignons rouge, dés de foie gras                                                        

poire pochée, farcie au curé nantais en robe de poitrine

                                                                                                                                                         

                                                               *****************************

 

filet de mostelle  et sa compote d’andouille de guémené, sauce mangue,                         

tourte  de pomme de terre                                                                                                       

                   

paupiette  de veau, sauce champêtre et chorizo , écrasé de panais et estragon                                                                                                                                                   

suggestion du moment 

                        

                                                            *****************************                                                                                                                                                           



royal aux  chocolat, crème anglaise                                                                                                      

pain  perdu caramélisé, glace du moment                                                                                          

panna cotta aux fruits exotiques, croquant aux amandes

   



entrée, plat, dessert, apéritif, vins et café compris.



Menu Groupes


menu plaisiro'logis

46.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert




menu gourmandise

56.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert