DISCOVER THE RESTAURANT

Gastronomic restaurant,

the menus

Restaurant Les Palis SPA in Grand Fougeray.

Halfway between Nantes and Rennes, the restaurant Les Palis SPA invites you to a journey in Brittany to discover the sea produce which has forged the gastronomic qualities of a region of character, Brittany. Our Chef Audrey Langhinrichs combines an innovative and delicious culinary tradition where the classics are reinvented and hold in pride of place.


Situated in Grand Fougeray, the hotel restaurant Les Palis SPA is a "local flavour" Maître Restaurateur restaurant awarded with a 3 casserole classification. With a capacity of 90 persons, we will be pleased to welcome you in a group or as a family to celebrate all your events. Our chef Audrey Langhinrichs creates special menus for all your events and wishes.


Halfway between Nantes and Rennes.

The restaurant Les Palis SPA is open from Tuesday lunch to Sunday lunch. For the hotel which is open every day, various restaurant possibilities are at your available nearby.

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menus

faites votre choix dans l’ensemble de notre carte


menu plaisirologis

31.00 €

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert



menu gourmandise

41.00 €

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert

Seminar formulas

menu  seminaire

                                                        

                                              

quenelle  de poissons blanc et céleri, béchamel au safran                                                                                                                                                                                         

crumble  de pain d’épices, confit de blettes et oignons rouge, dés de foie gras                                                        

poire pochée, farcie au curé nantais en robe de poitrine

                                                                                                                                                         

                                                               *****************************

 

filet de mostelle  et sa compote d’andouille de guémené, sauce mangue,                         

tourte  de pomme de terre                                                                                                       

                   

paupiette  de veau, sauce champêtre et chorizo , écrasé de panais et estragon                                                                                                                                                   

suggestion du moment 

                        

                                                            *****************************                                                                                                                                                           



royal aux  chocolat, crème anglaise                                                                                                      

pain  perdu caramélisé, glace du moment                                                                                          

panna cotta aux fruits exotiques, croquant aux amandes

   



entrée, plat, dessert, apéritif, vins et café compris.




menu plaisiro'logis

46.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert




menu gourmandise

56.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert