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Restaurant gastronomique,

les menus

Restaurant Les Palis SPA au Grand Fougeray.

A mi-chemin entre Nantes et Rennes, le restaurant Les Palis SPA vous convie à un voyage en pays breton à la découverte de ces produits de la mer qui ont forgé les qualités gastronomiques d’une région de caractère, la Bretagne. Notre chef Audrey Langhinrichs s’inscrit dans une tradition culinaire innovante et savoureuse où les classiques sont réinventés et mis à l’honneur.


Restaurant en Ille et Vilaine

Situé au Grand Fougeray, l’Hôtel restaurant Les Palis SPA est un restaurant de terroir Maître Restaurateur récompensé par 3 cocottes. Avec une capacité de 90 couverts, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir en groupe ou en famille pour fêter avec vous tous vos évènements. Notre chef Audrey Langhinrichs a élaboré des menus spéciaux pour toutes vos occasions.


A mi chemin entre Nantes et Rennes.

Le Restaurant Les Palis SPA est ouvert du mardi midi au dimanche midi. Pour les clients de notre hôtel qui reste ouvert la semaine entière, divers moyens de restauration sont disponibles à proximité.

  • MENUS A LA CARTE
  • 50 minutes chrono
  • Formules Séminaire
  • Menu Groupes
  • Carte 2018

MENUS A LA CARTE

faites votre choix dans l’ensemble de notre carte


menu plaisirologis

31.00 €

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert



menu gourmandise

41.00 €

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert

50 minutes chrono

menu 50 minutes chrono

à préciser à la commande
 servi en 50 minutes maximum ou -20% si le temps n'est pas respecté


terrine de canard
 
entrecôte de veau grillée
 
créme brulée à la vanille


entrée plat dessert et un verre de vin 21€ 50

  entrée plat / plat dessert et verre de vin 16€50

                                                                                                    

                             ***                                 
 
 
entrecôte de veau grillée

9€90
 


Formules Séminaire

menu  seminaire

mise  en bouche

                                                          

                                               *****************************

panna  cotta de melon et mozzarella, émietté de cake aux olives noire et au thym chips de coppa  

crème  brulée de foie gras safrané et ses dés, mouillettes de pain d’épices à  l’andouille de guémené    

saumon fumé,  crème fouettée                                                                                                  

                                                ****************************

 filet de bar, crème de poivrons, mousseline de carotte au chorizo

 filet de bœuf  grillé, sauce au roquefort                                                                            

½ magret de  canard, beurre au chouchen

                                              ********************************

tarte au  citron façon les palis, biscuit, crème de citron au basilic et meringue sauce  chocolat blanc                                                                                         

pain perdu, glace du moment, crème  anglaise      

assiette de 3  fromages « la sablonnière guipry »

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mise en bouche, entrée, plat, dessert, apéritif, vins et café compris.



Menu Groupes


menu plaisiro'logis

46.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert




menu gourmandise

56.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert