DISCOVER THE RESTAURANT

Gastronomic restaurant,

the menus

Restaurant Les Palis SPA in Grand Fougeray.

Halfway between Nantes and Rennes, the restaurant Les Palis SPA invites you to a journey in Brittany to discover the sea produce which has forged the gastronomic qualities of a region of character, Brittany. Our Chef Audrey Langhinrichs combines an innovative and delicious culinary tradition where the classics are reinvented and hold in pride of place.


Situated in Grand Fougeray, the hotel restaurant Les Palis SPA is a "local flavour" Maître Restaurateur restaurant awarded with a 3 casserole classification. With a capacity of 90 persons, we will be pleased to welcome you in a group or as a family to celebrate all your events. Our chef Audrey Langhinrichs creates special menus for all your events and wishes.


Halfway between Nantes and Rennes.

The restaurant Les Palis SPA is open from Tuesday lunch to Sunday lunch. For the hotel which is open every day, various restaurant possibilities are at your available nearby.

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menus

faites votre choix dans l’ensemble de notre carte


menu plaisirologis

31.00 €

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert



menu gourmandise

41.00 €

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert

Seminar formulas

menu  seminaire

mise  en bouche

                                                          

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panna  cotta de melon et mozzarella, émietté de cake aux olives noire et au thym chips de coppa  

crème  brulée de foie gras safrané et ses dés, mouillettes de pain d’épices à  l’andouille de guémené    

saumon fumé,  crème fouettée                                                                                                  

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 filet de bar, crème de poivrons, mousseline de carotte au chorizo

 filet de bœuf  grillé, sauce au roquefort                                                                            

½ magret de  canard, beurre au chouchen

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tarte au  citron façon les palis, biscuit, crème de citron au basilic et meringue sauce  chocolat blanc                                                                                         

pain perdu, glace du moment, crème  anglaise      

assiette de 3  fromages « la sablonnière guipry »

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mise en bouche, entrée, plat, dessert, apéritif, vins et café compris.




menu plaisiro'logis

46.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 1 plat / dessert




menu gourmandise

56.00 €

apéritif, vins et café compris

mise en bouche / entrée / 2 plats / trou normand /dessert